Hovězí lůj 1 kg

Popis produktu

Syrový hovězí lůj je čistý živočišný tuk vhodný ke škvaření (tavení), ze kterého získáte kvalitní a trvanlivý tuk pro vaření a pečení. Po vyškvaření má neutrálnější vůni a výborně snáší vyšší teploty.

Lůj pochází z hovězího skotu plemene Aberdeen Angus z Farmy Bašařovi, kde je kladen důraz na kvalitní krmení a šetrné zacházení se zvířaty. Díky tomu získáte čistý tuk bez nežádoucích pachů, vhodný i pro náročnější použití v kuchyni.

Jak lůj zpracováváme

• Pochází z vlastního hovězího skotu Aberdeen Angus z Farmy Bašařovi.
• Po porážce je lůj pečlivě očištěn a připraven k dalšímu zpracování.
• Baleno v syrovém stavu, určené k domácímu škvaření.
• Každé balení má svou etiketu s uvedenou hmotností a základními informacemi.

Na co se hovězí lůj hodí

• Škvaření (tavení) na kvalitní živočišný tuk.
• Smažení při vyšších teplotách – například domácí hranolky.
• Použití do těst a tradičního pečiva.

Důležité informace k doručení

• U tohoto produktu nelze zvolit způsob doručení ROZVOZ – COOLBALÍK.
• Prosíme, vyberte jiný dostupný způsob převzetí dle nabídky e‑shopu.

Krátké tipy na použití

1) Jak vyškvařit hovězí lůj

• Lůj nakrájejte na menší kousky nebo umelete.
• Vložte do hrnce se silným dnem a velmi zvolna zahřívejte, dokud se tuk nevytaví a škvarky nezačnou zlátnout.
• Přes sítko přeceďte do čistých sklenic. Po vychladnutí skladujte v chladu.

2) Smažení hranolků na hovězím loji

• Vyškvařený lůj rozehřejte ve fritéze nebo hrnci na vhodnou teplotu pro smažení.
• Hranolky smažte dozlatova. Díky hovězímu loji získají skvělou chuť a tuk se tak snadno nepřepaluje.

3) Hovězí lůj v těstech

• Část tuku v receptu (máslo, olej) nahraďte vyškvařeným lojem.
• Hodí se zejména do slaných těst a tradičního pečiva, kterému dodá křehkost a plnější chuť.