Krkonošská Basklobása

Popis produktu

Poctivá klobása s vysokým podílem našeho hovězího masa, ideální na rošt nebo k táboráku. Masný výrobek tepelně opracovaný.

Základem této klobásy je vyzrálé hovězí maso plemene Aberdeen Angus z našich podkrkonošských pastvin. Aby nebyla suchá a měla správnou konzistenci, doplňujeme hovězí podíl vepřovým ořezem. Nehledejte v ní žádné náhražky – spoléháme na jednoduchost, kvalitní surovinu a klasickou směs koření. Díky šetrnému tepelnému opracování má klobása pevnou strukturu, nepraská a po ořáhnutí získá výbornou masovou chuť.

Složení

• Vepřové maso 65%
• Hovězí maso (z Farmy Basařovi) – 20%
• Pitná voda
• Bramborový škrob 2%
• Jedlá sůl 1,8%
• Směs koření
• Cukr

_______________

Informace o produktu

• Masný výrobek tepelně opracovaný.
• Minimální trvanlivost: 28 dní.
• Uchovávejte při teplotě 1–5 °C.
• Po otevření spotřebujte do 48 hodin.

Na co se Krkonošská Basklobása hodí

• Grilování a opékání na ohni – ideální volba pro venkovní přípravu, dobře drží tvar.
• Studená svačina – nakrájená na prkénko k poctivému chlebu a hořčici.
• Teplá kuchyně – výborný základ do vydatných polévek (zelňačka, gulášová) nebo k luštěninám.

Krátké recepty

1) Klasika na ohni nebo grilu

Klobásu lehce nařízněte, aby teplo mohlo prostoupit dovnitř, a pomalu opékejte nad řeřavými uhlíky do zezlátnutí. Podávejte s čerstvým chlebem, křenem a plnotučnou hořčicí.

2) Farmářská pánev s bramborem

Basklobásu nakrájejte na silnější kolečka a orestujte na pánvi. Přidejte na měsíčky nakrájenou cibuli a předem uvařené brambory. Vše společně opečte dokřupava. Můžete doplnit volským okem.

3) Poctivá zelňačka s Basklobásou

Nakrájenou klobásu orestujte v hrnci na troše sádla, aby pustila šťávu a vůni. Přidejte zaprášit mletou paprikou, vložte kysané zelí, zalijte vývarem a vařte doměkka. Klobása dodá polévce silný masový základ.