Farmářský dům
Krkonošská Basklobása
Masný výrobek tepelně opracovaný.
Toto maso se hodí na
- grilování
Popis produktu
Poctivá klobása s vysokým podílem našeho hovězího masa, ideální na rošt nebo k táboráku. Masný výrobek tepelně opracovaný.
Základem této klobásy je vyzrálé hovězí maso plemene Aberdeen Angus z našich podkrkonošských pastvin. Aby nebyla suchá a měla správnou konzistenci, doplňujeme hovězí podíl vepřovým ořezem. Nehledejte v ní žádné náhražky – spoléháme na jednoduchost, kvalitní surovinu a klasickou směs koření. Díky šetrnému tepelnému opracování má klobása pevnou strukturu, nepraská a po ořáhnutí získá výbornou masovou chuť.
Složení
- Hovězí ořez (z Farmy Basařovi) – 50 %
- Vepřový ořez – 40 %
- Jedlá sůl
- Voda
- Směs koření
Informace o produktu
- Masný výrobek tepelně opracovaný.
- Minimální trvanlivost: 60 dní.
- Uchovávejte při teplotě 1–5 °C.
- Po otevření spotřebujte do 48 hodin.
Na co se Krkonošská Basklobása hodí
- Grilování a opékání na ohni – ideální volba pro venkovní přípravu, dobře drží tvar.
- Studená svačina – nakrájená na prkénko k poctivému chlebu a hořčici.
- Teplá kuchyně – výborný základ do vydatných polévek (zelňačka, gulášová) nebo k luštěninám.
Krátké recepty
1) Klasika na ohni nebo grilu
Klobásu lehce nařízněte, aby teplo mohlo prostoupit dovnitř, a pomalu opékejte nad řeřavými uhlíky do zezlátnutí. Podávejte s čerstvým chlebem, křenem a plnotučnou hořčicí.
2) Farmářská pánev s bramborem
Basklobásu nakrájejte na silnější kolečka a orestujte na pánvi. Přidejte na měsíčky nakrájenou cibuli a předem uvařené brambory. Vše společně opečte dokřupava. Můžete doplnit volským okem.
3) Poctivá zelňačka s Basklobásou
Nakrájenou klobásu orestujte v hrnci na troše sádla, aby pustila šťávu a vůni. Přidejte zaprášit mletou paprikou, vložte kysané zelí, zalijte vývarem a vařte doměkka. Klobása dodá polévce silný masový základ.
