Aktuality

Vyzrálé hovězí maso plemene Aberdeen Angus

Maso plemene Aberdeen Angus patří mezi nejchutnější maso. Je světově uznávané a velmi žádané.

Farmářský dům

Farmářský dům nabízí svým zákazníkům možnost nakoupit si kvalitní suroviny v samoobslužných automatech.

KRKONOŠE originální produkt

Masomat v Prosečném na farmě

Vyzrálé hovězí maso plemene Aberdeen Angus si můžete koupit 24 hodin denně 7 dní v týdnu.

Projekt podpořený z fondu EU

Nákup automatu Pořízení prodejního chladicího automatu - doplnění prodejní kapacity Farmářského domu.

Balení našich uzenin zdarma k nákupu. Na e-shopu startujeme grilovací sezonu

Naše stádo je zase venku na pastvinách v Podkrkonoší. Počasí se sice v týdnu trochu zkazilo, ale víkendová předpověď vypadá dobře. První letošní maso na roštu se blíží.

Novinka: HUHU chili — sedm omáček a chutney, které vaše maso posunou jinam

Za značkou HUHU stojí Tomáš „HUHU“ Hinduliak, který se výrobou chilli specialit zabývá od roku 2012. To je přes deset let zkušeností s tím, jak z chilli papriček vytáhnout chuť — ne jen pálivost.

Novinka: dva grilovací balíčky z čerstvého hovězího Angus — Víkendový gril a Gurmán

Novinka u nás na e-shopu: dva grilovací balíčky z hovězího Aberdeen Angus z Farmy Basařovi — Víkendový gril a Gurmán.

Jak vzniká maso, které kupujete v supermarketu

Když si v supermarketu vezmete balíček hovězího, držíte v ruce konec dlouhé cesty. Pojďme si v klidu projet, jak ta cesta obvykle vypadá – bez strašení, jen fakta. Závěr si uděláte sám.

Sicilské involtini z jalovice (spiedini alla siciliana)

Klasika z Palèrma – tenké plátky masa stočené s voňavým plněním, napíchnuté na špíz a ogrilované do křupava. Přesně ten kousek, co jsi jedl na Sicílii. Ideální pro tenké plátky jalovice, které by se jinak na gril nehodily.

Proč maso z diskontu pouští na pánvi vodu (a maso z farmy ne)

Znáte to: hodíte steak na rozpálenou pánev a místo škvrčení se za chvilku koupá ve vodě, smřskne se na půlku a místo krůsty máte šedý, dušený plátek. Pojďme si říct, proč se to stává – a kdy ne.

Naše jalovice se volně pasou. Víte, jaký původ má maso, které běžně kupujete?

Naše jalovice se celé léto volně pasou na loukách v Podkrkonoší. Žádný stres, žádné spěchání – jen tráva, čas a klid. A přesně to je důvod, proč jejich maso chutná jinak než to, které běžně koupíte v obchodě.

Jalovice vs. starší hovězí: proč mladší maso chutná líp a nepotřebuje dlouhé zrání

Není hovězí jako hovězí. Velký rozdíl v chuti i křehkosti dělá věk a pohlaví zvířete – a právě proto je jalovice mezi gurmány favorit.

Tagliata z jalovice s rukolou a cherry rajčaty

Italská klasika: prudce ogrilovaný steak nakrájený na tenké plátky, naservírovaný na rukole. Lehké, letní a hotové za chvilku.

Přeobjednávka Kuřete z Rašovic (vyzvednutí 16. 7. 2026)

Kuře z Rašovic se vrací. Roste pomalu a přirozeně, přibližně 70 dní (běžné chovy zhruba 40 dní), a to bez růstových hormonů, antibiotik i antikokcidiotik. Delší růst se pozná na chuti i šťavnatosti masa.

Tipy na grilování: jak z dobrého masa dostat maximum

Dobrý steak z grilu nezachrání žádná omáčka – ale správná technika ano. Základ je jednoduchý: kvalitní maso, dobře rozpálený gril a trocha trpělivosti. Tady je návod, jak na to.

Co znamená „prověřený původ“ a volný chov

„Volný chov“, „prověřený původ“, „farmářské maso“ – hezká slova, která dnes najdete skoro všude. Co ale doopravdy znamenají? A jak poznat sliby od skutečnosti?

Čerstvé maso z farmy až domů. Po celé ČR, v chladu

Čerstvé hovězí z farmy nemusíte shánět jen ve Vrchlabí. Dnes si ho můžete nechat dovézt domů – chlazené, po celé České republice. Nejde o zázrak logistiky. Jde o to, že cesta od pastviny k vám už nemusí vést přes regál ani cizí sklad.

Carpaccio z jalovice s rukolou a parmazánem

Když je horko a nechce se vám k plotně, carpaccio je odpověď. Syrové, tenoučké plátky jalovice, citron, olivový olej a parmazán – hotovo za 10 minut.

Den otevřených dveří 19. 9.: maso z e-shopu uvidíte naživo

Pro milovníky masa, přírody i zvířátek máme den otevřených dveří. V sobotu 19. září na Farmě Basařovi od 10 do 17 hodin.